Queso con D.O.P. elaborado con leche de vaca pasteurizada. De pasta blanda y color blanco con vetas azules, su corteza es de color rosado. Su fermentación de poco más de 3 meses le aporta su famosa cremosidad. Consistencia suave, gusto dulce y apetitoso.Este queso es muy apreciado para la elaboración de platos calientes, en salsas o rellenos.
País de procedencia: Italia.
Medidas: 22,5 cm largo x 17,5 cm ancho x 9 cm alto.
Sabor y aroma: AROMA AGRADABLE Y APETECIBLE, SABOR DULCE NO MUY MUY MARCADO.
MG/ES (Materia grasa sobre extracto seco): > 48 %.
Ingredientes: LECHE PASTEURIZADA DE VACA, FERMENTOS LÁCTICOS, SAL, CUAJO, MOHO PENICILLIUM.
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